南方北方的饮食有区别你知道吗?吃一口就能知

南方北方的饮食有区别你知道吗?吃一口就能知

时间:2020-03-26 13:45 作者:admin 点击:
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南方和北方的区别不仅在饮食方面,还有很多的风俗也不同,所以中国是一个包容的国家,五十六个民族,各个民族都有自己的习俗和文化,大家能在一起安居乐业,体现了当代社会的平等和政府领导的能力,不管是哪个民族都承认自己是中国人,这也是中国的魅力所在。

现在好多外国人特别的羡慕中国,中国的速度是任何国家都不能比的,经济发展可以说到了惊人的程度,随着改革开放的发展,大家的物质生活是直线上升,生活好了,首先体现在就是要吃好,本来中国就是美食大国,几千年的美食文化也到了大展宏图的时候了,中国的美食早已经传到了国外,很多外国友人都是慕名而来的,想体验一下中国美食的博大精深,现在到了中国引领世界美食的时候了。

其实在国内美食大体分两大类,一个是南方美食,一个是北方美食,不管是从盛菜的器皿还是菜品的烹饪都是有所不同的,南北方的区别的有很大,但是主题和方向都是一样的,中国的美食不能细分,太过于复杂,原来有八大菜系,属于文字上的记录,但是还有很多没有被记录的,所以现在出现了很多的农家菜,南方和北方都有很多好吃的菜品没有被记录,现在带大家看看南北方的美食。

北方人粗狂的性格,注定了美食也是以大为主,量是以多为主,恨不得把锅都给你端上来,为什么这样呢,主要是原来穷,家里来客人都要把最好的东西拿出来分享,所以东西品种不多,但是量一定要大,造成了北方的习惯就是大碗喝酒,大口吃肉的感觉,所以大家去北方看见的容器都是很惊人的,虽然容器大但是味道还是不差的,北方做菜的工艺,炖菜特别的多,因为量大,在制作工艺上一炖为主 ,我今天主要是介绍的农家菜,不能代表北方的所有菜。

南方就不一样了,南方的性格谨慎低调,所以在菜品上也能看得出来,细致的性格做出的菜品也细致,南方的菜品主要是摆盘,首先要看上去要好看,即使在家吃顿家常菜,也要弄得整整齐齐,摆好造型才算是一道成功的菜肴,味道基本上都是以偏淡为主,不管在哪里吃饭,菜品的样式要多。量要少,够吃或者尝尝就可以了,南方吃饭讲究的就是花样,吃的是种情调,给人一种文雅,南方菜主要是以清淡为主。

南方菜和北方菜最大的区别就是咸淡之分,味道基本上都有自己拿手的菜肴,但是唯独放盐的量平均要比南方的多,因为北方人口味普遍偏咸,所以在北方吃饭,味道主要就是咸味,吃饭的仪式也不同,北方人吃饭就是吃的感觉,感觉对了就能继续吃下去,感觉不对吃什么都没味,南方人吃的是种文雅,不管和谁吃饭主要是看环境,只有环境优美了才能吃出菜品的味道,其实说白话,就是吃饭看心情,性情好吃什么都香,心情不好,吃龙肉都感觉塞牙。

今天给大家分享的就是南北方菜肴的区别,虽然不是很大,但是一口下去就知道适合北方人吃还是南方人吃,这个总结不是包括所有人,只是大部分的人群,普遍的口味,所以也不能代表全部。其实大家吃饭的感觉都是一样的,心情要好,要营造出怡人的感觉,才能让人有胃口,在咱们中国吃饭是最讲究的,都已经形成文化了,今天就给大家分享到这里。

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